「日本の食文化」をどのように世界へ発信すべきか?

もう日ですよろしくお願いします

和食という地方ローカルから

グローバル発信する商品だということで

あのまあここに並んで皆さん

日本の食文化を

いろんな形で世界一高いですよ

皆さんはもう皆さんも出ればいい

曲がりました任せてください

最年少が一人一つ星を取った時ですね

ニュースで活躍する

もちろん日本でも

けいすけまつしまという店を出ました

結構日数でお店やるときに

lineでは喋ってないですよね

ちょびっとだけ日本人であること知らん

そういうのがあって良かったですね

まずは僕らのダンスに行く前って結構例えば

普通の人たちと同じ

ように専門学校行って家のレストラン授業して

とにかくもう海外に食ってない

今流れてちょっとですね

日本人の持ってる関西を見つけた

海外で仕事する時に邪魔になるから

日本人の人からあまり支持されない

あの向こうに行こうって決めてまして

なかなかこう日本人の感性とかっ

て言われると

仕事においては全くなかったんですよね

マスコットから一緒だと思うんだけど

日本で成功した人が海外で成功する

買ったら必ずも成功してないんですよねって

そういう点では

フランス人の中の常識を

まず最初に学びたいったので

日本人の身につけないまま

入ったんですけど

向こうで色々修行して

まあそれから色々と技術をついて

それかお店を出した時に

毎日朝一番に行くじゃないですが

出そういちは

入ってる時には気付いたんですけど

自分は日本人だったから

四季を感じるっていう能力が高いなって思った

それなるほど素材を

見る時ですか

女ですかんみるって言う時が

やっぱりその一番の

その移り変わりであったりとか

市場に届く食材を見に行った畑であったり

とかまた山であったりとか

海であったりとか

この洋服をいち枚今日天気がいいから悪い

いいか悪いかとか

見た時に雨降るかもしん

ないから何か羽織るものを持っていこう

という意識を持つっていうことさえも

どちらかというと日本的感覚なんだね

そういうのがやっぱりこう

料理の修行としてとではなくて

日本で暮らしてきたから

湖南髪についてたものが市場に行って

自分てんだったなっていうのは

そん時はそれまでは

日本人と絶対あのなりたくないし

一緒に付き合いたくないし

僕がフランスで修行して

フランスで結果出したいかな

とにかく日本人と付き合わなかったんだね

まあ未だにあまり日本人と好きなんだけど

あのすぐからの周りから嫌われる立場で

まあいいやと思って

思ってますけど

まけどそういうことをやった時に

初めて日本人的感覚があるのは

9月も帰りました

そうですね帰りました

で何が変わったから

ハウルっていう言葉にも一つあるんですけど

日本人って猫はの漂白剤だと

食感をすごく大事にするんですよね

着心地がいいっ

てこと大事にするよね

手料理も同じで

例えば美味しい料理が来ないか

目の前にあって

こういうをしっかり煮込んだお料理おこう

僕はもともと日本でサービスをしてた

それと肉を持っていくと

あの牛のホホ肉の赤ワイン煮込みをした

お客さんが言う言葉が

野球の赤ワイン煮込み

は柔らかくて美味しい

ちんさどかあとは

魚の皮をパリパリに焼いてね

あのお客さんに持ってって親すると

お客さんがね

魚の皮がパリパリして美味しいって

それではない

両方とも食感なんじゃ

これに美味しいっていうのは

例えば甘えてかに階とかすっぱいとか

渋いとか

それか今だと甘みっていう言葉が入ってて

美味しいって言うんだったのに

どちらかでとパリパリとか

カリカリとかふわふわとか

まだ痛そういうこと

言ってる人達はおばあちゃんが多いんですけど

ねんだろうなと思いながらけど

あのーそういった食感のことを

日本人は表現とし

て美味しいっていう風に言ってたので

そうだじゃあフランス料理に

自分が何を取り入れたら

日本風とか

日本人なんだなって

いうふうに思われるんだろうって思った時に

自分が作るフランス料理に

中にそういった食感を意識して入れたら

どこかさんにもあげたりとかあの子

さんとこでもごちょ

ご紹介するまでもないですが

あの日本を代表する料理人であり

大崎町の総料理長ですね

色々ありますけど

あの日本を代表するほどきっとあの所

今京都吉兆嵐山吉兆外国人の形って

どれぐらい来られるんですかね

嵐山のにある店舗でよん割ですね

よんごーまで

止めての内訳って

どれぐらいだから国別とかだった

一番送って次アメリカ

その次香港とか台湾シンガポール後

ヨーロッパあのそういうあの外国人の方が増え

外国人にとんでもないです

お客さんに対した味とか

そういうのって帰るんですか

あの昔は変えてましたね

あの生物が食べれ

ないとかまあ

日本料理で売ってると

テンプラスキヤキ寿司みたいなことで

そういうのが出して欲しい

みたいなことがあって

生物のお寿司は食べるんだけど

生物の作りみたいな食べないので

みたいな人がいるのでそれまではしません

反対にあの今は

もっと高レアな日本料理ていうか

日本的なものの方が好まれました

2000年の初めは前後だとワイン

お店が日本料理と

ワインの料理に合うワインをちょっと選んでください

みたいなことがあったら

それはもう今もほとんど日本酒ですよね

もう日本酒なんですね普通です

なるほどそういうコーデアプリ日本料理を相当

溜め込んでるでしょうね

あのそういうものがあって

もっと本物みたいな所の嗜好の方が

私どもにおいでいただくみたい

なおいとまとまも宗教的だねことでとか

もしか体調れって食べれない

食べたいという話はあるので

それはまああの予約の際にお聞きして

空日本人と全く一緒

ですもちろん私どもで美味しいもの

一番いいと思うものを選んで

材料も涼しい料理本を選んで

僕その季節にあったものを出してるんですけど

あのそれは私どもでの話で

年齢地域色々なところですね

ぱち好き嫌いあるのであの確認します

いち番目の料理は

何て言うのかなコース

になっているので単品で満足してくる

料理ではないのでコースになってるので

それぞれの逸品みにみ姫産品名も

その後ずっとついて

いっぴ満たす者の役割みたいなのが

多分あると思うし

えつの煮物椀っていうのは味を司ってる

というか味の源水と真昆布と鰹塩

醤油XIアトマ香り

食感というのはついて回るんですけども

その集約したのが

煮物はんっていう子で

二番目に出してるんですけども

あのそれについてですね

私はこう思ってるけど

皆のお客様達はどう思ってますかと

少し雨は辛い恋と思う方がやったら

その後の量

を全部買えますよそのように変えました

少し薄い泊まれるんでしたら

もうちょっと濃くしたねその後の料理をしましょう

どういたしましょうってのお聞きします

そうするとですね

あのえそんなことも気遣ってくれるのって

普通に出してても美味しく感じちゃうんですね

確認して出来る

だけ敵出来る限りですね

せっかくお見合い頂いてるので

楽しんでいただけます

美味しいっていうのは別で来たのしー

まお二人で寝ててもじゅー人で見えても

その仲間同士で仲良くなりたいために

家を選んでおいで頂いてるので

そのことをお手数お手伝い

というか走ることが

できればいいなということで

そういうこともしてませんだろう

ありがとうございます

井出さんにもお疲れさん

皆さんヤッホーブルーイング

あのクリームってあるか

ピンとこない方もあるよ

なよなビールって聞いたらよなエールです

ありがとうございまよく地ビールとか

クラフトビールブーム

って言われました

地ビールとクラフトビールっては

同じものなんですか

まああの会社はね同じなんですけども

ま呼び方が最近

変わってきてるっていう感じなんですね

多分今日いらっしゃってる方は

若い方が多いんで

あんまり怖の地ビールブームっていうのは

後のでないと思うん

ですけど昔二ビルブームってのがありまして

観光商材だったんですね

あのどこどこの地域に行ったら

お土産とか

そこでしか飲めない

ジーピールっていうのがあってだな

それがけどスターれって

あの入った会社が潰れてちゃったんです

私たちもあの倒産寸前で結構苦しい時期が

長かったんですけど

ここさんよん年ぐらいですかね

辛抱して頑張ってあの業界の人たちがね

生きてきてたらその観光商材の地ビールっていう

言い方からその職人がこだわって作る

こだわりの職人が心を込めて作った

何ていうイメージのクラフトというね

そのクラフトビールっていう

言い方が少しずつ口を広げ

最近メディア見ると半々ぐらいですかね

カーマクラフトビールっていう方が

若干多いかもしれないんですけど

メーカー自体は変わらず

昔からあるビールも変わらないんですけど

あの夜な夜な夜もきゅーじゅー

なな年からずっとじゅーきゅー

年間作り続けてるんです

けどずっと同じ味なんですけど

昔は地ビールと言われてて

最近はクラフトビールって言われてるんですか

ちなみによなよな

エール知ってる方ってどれ位いらっしゃいますか

ありがとう結構きゅー割ぐらいだそうですね

あの昔は地ビールと言われてた次回

動画じゃないマスクをしず使える

してるんですけど

あのーママ今日できない

同じ同じなイメージが違う

という名のジールって言われた

やっぱりあの時で地酒とかねま

そういうイメージが出前ワインなんか割とわかりやすい

古武道の畑がどうとか出し

日本史なんかもね

あの米の産地だとか

それ作ってる場所で地酒と

気がするんですけど

GPの子って何だ

単純に地酒からあの来てるんですよねって

我々が言い出したんじゃなくって

誰かしら来いって

なんかマスコミ中が耳だけがあるから

もうお土産で

あのご当地ビールはみんな地ビールだっていう

風に言ってるんですけど

水以外はもうあの子

のもの使ってないんですよね

あの本当にそうなんですよ

さくらさんは地元の米とか作ってるんですけど

あのメーカーはの

あのビールの原料ってのホップと麦芽なんです

けどまぁ一部使っている

あやのメーカーさんもいますけど

そんなに量がもう日本でないので

全部家もアメリカ

とかヨーロッパから輸入してるんですけど

子っていうのはあの正直ないんですよね

地元でただ作ってるって言うだけでたら

なんかその子っていう

繋がりもなかなかないのに

なんかあの結構値段も高いですよね

値段高いしあんまり口元に縁もない

あの素材とかなんでそういうのも

ねあのアン真理子

いい呼び方じゃなかったですよね

あのそう思いますが

可能であれば

そこが軽井沢に行って飲むとなく

甘く感じるとかですね

精神的なものもあるかもしれないけれど

そういうあのみつだけかもしれないけど

誰が作ってるか探してないとする

その子というものを

演出するブランドみたいな作り方ですよね

ここはどういう工夫をされてんですか

はいご存じない方も多いかもしれないんです

けど我々のよなよなエールっていう

結構今日皆さん知ってるんですけど

あと水曜日の猫とかインドありがとうございます

インドの青鬼とかねこういう

へんてこなあのブランドが

全国ブランドなんですけど

地元軽井沢ではあの軽井沢が地元なんですけど

軽井沢高原ビールっていう名のある

ありがとうございます

地元だけしか基本的に

売ってないのがありまして

これをあの結わえる地ビールって

位置づけにもしてるんですね

ただ原料は水以外

は地元のもの使えてないんですけど

今年になってただ

その軽井沢高原ビールもあの数種類

味があるんですけど

一つの種類一つの種類

味だけの軽井沢の小麦を使って

地元貢献をしようってのあるんですけど

後は軽井沢的なので

あの夏に観光客が

張ってくるんですねその

方たちが美味しく飲んでいただけるような

その高原の爽やかなイメージ

これにあった味わいのビールは

いくつかも意識して作ってます

軽井沢のあの軽井沢っていうのは

すごくいい街でしてね

そのいっぱいあるんですね

そういう歴史的な

あの伝統的な

すごくいい建築物っていうのがあの

あるんですけど

あのなかなか保存がするのが

難しかったりするんですね

あと豊かな自然がある

これは我々はの地元ない

地元企業の代表として守っていきたいので

軽井沢高原ビールの売り上げの一部を

その歴史的な建造物の

あの保護活動に寄付したり

軽井沢の自然を守るボランティア

団体に寄付したり

そういうところであのあの手この手を考えながら

地元に何か還元しながら

ここに来たら

このビルを飲む

意味っていうのを真味わいも含めて

色々考えてやってるってのが

雨本当の子の子の軽井沢高原

ビールブランドの我々の位置付けです

ありがとうございますそれで

本題に入ってきたんだとま今回ですね

これローカルからグローバル発する食文化

これ期待された

よく出てくるなのクールジャパンってですね

やっぱりあのアニメとかコミックとか

そういうものに並んで

役職文化が日本を代表する文化ですしたい

という話があってですねまじしたよ

の社会的には

和食ぶーみたいなことを言われてて

海外の店の数日本食の家族レストラン

数ごまん点以上あると書かれてますよね

あと製作出来リニモで

和食が世界文化遺産になったりも

注目されてもて

ちょっとこの議論の混んでるとこが反応

伺いしたいんですけどあのそう

いう日本食鷹鷲送ってみた時にですね

またあの面白切っちゃうんだよな

日本でやって

あの純正料理行って

トマトは海外行くと

いろんな日本して送ってってくれる

日本人が作ってるわけじゃないし

食べてみたらあのそして和食ってそもそも

どういう風にしたらいいですかわかんない

わかんないよね

あの黄色って言ったもん勝ちなしなし

カレーライスとか

まあカツ丼とカツ丼は

何ナポリタンがわかんないから

イタリアイタリアじゃないよね

僕はどちらかというと

まあのカレーであったりとか

まあの活動も

もしかしたらそうかもしれないし

まああのわんのとこってよ

それ日本ができたところを設定がいいのかな

と思ってるんですけど

前海外から例えば

遣唐使遣隋使がいろんなもの持ってきて

とかそれからの西洋の文化が入ってきて

何番で入ってきてって例えば

あの天ぷらみたいなのもある

土地日本料理なのか

それとも和食なのかって考え

たいぶかれ日本料理かなと思って

それもともとポルトポルトガル流通にしてるんで

まあのそれって

もともともともと最近入ってきて

日本化されたものは五感日本料理だって

もともと日本の地域に根付いてきた

伝統的な食事

伝統的な保存食を使って作ってる料理は

和食って言っていいん

じゃないのかなという風に思います

ちょっと傘フランス料理じゃないですか

日本人が作ってから和食でもないんで

とりあえず向かって最初はですね

若い頃とか未だに若い若いシェフて

取り上げてもらいたい

すけ最近なんかは

開始して取り上げてもらえないんで

一応まださんじゅーはち

なので若い分野に入れて欲しいんですが

あのーにじゅーでお店やってる時は

まあちょっとそういう和の食材を使っても

バーフランスで作ってるから

フランス料理って取り上げられるから

秋だなぁと思ってる時期は

どこかクールジャパンがあれば

日本を代表する看板みたいなものでコマ

よくイベントなんかでも呼ばれて

日本文化をアピールするの

すごく協力して抱いてると思うんですよね

あの時にあのとこかさんがそのなんかこう

日本文化は食として情報発信する

という時に

どこを意識すれば

どういうことを発信しようと

食べる方が喜んでもらうことでしょうね

いち番は何て言うのかな

喜んでもらったであってる意味ないので

あのなんかこれが日本料理だって言っても

その食べ慣れてないも食べさせても

何してんのみたいな話よね

やっぱり一緒に食べてもらって楽しんだり

あの喜んでもらわないとやるやった

意味ないと言うかあんまり

僕はいる意味ないみたいなところがあるので

お客様喜んドコモヨーロッパ行っても

お腹インド行ってもどこ行ってもアメリカでも

あのそのイベントに海になってるかま

日本をちょっと感じながら

おいしいねって

楽しいねって言ってくれる

料理を出そうと思います

だかリサーチしましょうね

だけどその中で

その日本っていう部分っていうのは何ですか

醤油だったのかな

そういうに入ったら

醤油とか盛りつけであるとか

っていうのがあるね

あの価値観やっぱり日本独特のあの花君が

あの僕日本人だったんだなと

季節感を感じることころで

日本人だなーって思っ

たって言うともあるんですけど

価値観がばい

それぞれの国に

ソウルの地域では違うと思うんですね

で僕一番違う所っていうか

まぁ違うところの一つとして思うのは

あの何て言うな

例え全部揃ってることを意図してる国が多い

例えばどういう子ですが

例えば愛とネクタイと

ポケットチーフがコーディネートされてる

みたいなこと言いません

ベルトと靴のカバーがコーディネイトで同系色だ

もしカトラリーでも

あの何時代のどういう間

もしか同じブランドのものが全部揃ってるのが

ええ器もそれじゃね

全部そのこういう方は

16世紀のなんかそういうものがあっ

てそれをその時代の葬式に全部載っとって

全部揃ってのお部屋もそう

16世紀のなんとか

シャンデリアとキャンドルとか

全部同じメーカーであるとか

揃ってるのがいいですけど

日本をね結構

バラバラタン少年器でも

湿気があった時期があった焼き物敵があったり

葉っぱがあったり

あのでしょうね

あのなんか全部

コーディネートされた

お葬式になっちゃったりするしなんだろう

着物なんてもバラバラで捕食でもない

何も関係ないろとも色々な組み合わせをして

歌舞伎に中では描かれていたりとか

バラバラでもただね

ルールあるちょっとバラバラの中に

その地域関東

と関西の違いみたいなものとかも

地域性あるんですけど

頭ふっとか九州の違いもありますけど

その地域でバラバラなりに

なんか統一感が常江戸

小紋と関西の顧問の違いみたいな形か

もしくはシンメトリーなものが世界はなく

今まではいつされたのがアシメトリ

ちょっとずれてるか

空白があったり絵画とかもそうですけど

会ってもそうですけど

そういうのがいいって風にされたり

でも日本的な事かな

最近だから海外の方でも

あのそういう盛り付けをね

したりする人もいますけど

それって日本的な何かってのがあるのかな

そういうところ番に電話

すると言うか7日にさせました

ちゃんと説明をつけることも

大事かもしれないね

夜は暗い中になってるものの

中になってる部分っていうのは

そこを学ば歴史とか伝統みたいなもんや

その知識じゃなくて

完成ですよねの時間って言うとわかんない人

それ分かんないところも含め

てに本なのかなって

あのー例えば日本人の良さみたいなところは

でこちゃんと説明

打撃ないところも日本なのかなわびさびですか

それはずるいですね

間違って行ったらすごい

そういう日本日本食てなんだとして見られる

日本にいる今

どこかされた幹線

みたいなところを寄せれば

言語化しなくて

海外で戦うっていう言葉で

優の説明じゃないけど

その後で行動してると

どういう風に説明するんですか

やっぱり食事っていうのは

その気候風土とか言語とか

それが歴史に繋がってます

というのも本当に最近よく思ってますし

まぁの日本とフランス往復し始め

てから更にそう

いうふうに思いになったんですね

でも一応タイトルグローバル化

グローブグローバルでmanis代表する料理って

皆さん一番市テニス風サラダなっちゃうね

これはね本当に地域が世界中どこにでも

あの通用するサラダを作ったってことなんすけど

紐解いていくと例えばに

すってなもともとギリシャに責められてたとか

責められたギリシャに抑えられたとか

例えばスペインが入ってきてたりとか

ローマが押さえるとか

あのいろんな宗教の価値観の人たちが

みんなこう抑えれるようなサラダ

何で見せてそれがあるから

世界中いろんな宗教の人がそのサラダを

食べれるようになってるんじゃね

で好き嫌いの中でも

転んサラダだったらみんな全部食べれるよね

っていうのはサラダになってるから

あのすごくマーケティングができてる

サラダなんだなーっていうふうに

僕はあの見てるんで

それでまそん中では何ですか

日本の何だっけ日本の風土

ってなるとあのそのサラダ

例えば食べたら

なんとなく2000て

みたいなっていう人がい

テニスに来たんであれば

それはもう長く続くマーケティング上

僕らは勝ち組なんですよね

て日本料理くなった時に

あの日本人が日本料理を食べて

日本に行きたいっていうよりも日本人で

よかったなっていうのは

日本だけに住んでる人だったら

なかなか思わないと思うよね

けど海外旅行行って帰って来る

来ないの中で

蕎麦食べたらほっとして

日本人でよかったなと思ったりとか

帰ってきて家で自分の料理

食べて家の料理

食べたら日本人でよかったなと思う

ことあると思うんですけど

日本料理をなんかこう表現する時って

外国人にインスピレーションやっぱ

耐えれなきゃいけないと思うんすよね

てそういう風土はあの英語で言う

フードは要するに感じる

フードなそれで

いつもダジャレで終わらせるんですけど

風土はfoodだっていうことなので

やっぱ食べた時に

その国に行きたいって思わせるなきゃいけない

と思うんですね

て僕もこれずっとずっとここ数年の悩みで

後ろ店なかなかへんねえなと思って

ずっと悩んでたんですよ

日本の日本の色んな事やってたんで

いろいろとも新しいものやろうと思うけど

やっぱりうちの

店に来てけいすけまつしまって

お店に来て日本人の名前だけど

南フランスシェフだから

あのお店に行ったらのような感覚を味わえて

いつまで行けないけど今日は良かった

外食に行って

外国の文化に出会った

なっていう風に思わしたら

僕は最近カツゲームだ

と思ってるんですね

ということを

やっぱり日本食でもまあ

特に日本にたら外に出られる方は

そういう意識をして行ってれば

それこそおすすを産業としてね

食事がこうどんどんどんどんこう出て

行くことによって

日本っていう国観光の開拓につながる

文化なんじゃないかなと思って

なるほどちょっと

その負けてみて

8月10日三和町の海外戦略っていうから

まさにグローバルに対する考え方

これはどういう戦略なんです

今のところですね

海外店舗を出す予定はないですね

話くるでしょそれに失敗した

話した方がいいんだよ

あれもうだから

出店ではなくてコンサルをやってる

の話シンガポールにそれのだして

いち年ぐらいで撤収したんですけど

あのそれを言ってあのまあ色々あったので

基本的には

その出店するっていうことは考えてもしてたら

そういうするだったらまあ私も京都吉兆

東京にもきっとありますけど

東京吉兆って何別の会社では血縁が

やってるんですけど違うのでそれだったら雨

京都吉兆として東京に出店した方がいい

効率がいいので

海外に出すよりもしくはその出店してですね

大きい利益が増えるかって言うと

高級列車のなかなか難しいんですよね

あの国レストラン店舗展開していくと

効率が下がってこきらなく

なっちゃうので

ブランドも針も下がっちゃういいとこないんだ

どっち勝った縮小したいです

僕は今ろくテンプラとブランドがつかめたい

物販もですね

あのー今やってんのお中元

お歳暮みたいなことなすこと

その理由とどんどん縮小してるので

そうではなくて毎日使っていただけるよう

な調味料であるとか

ちょっとお友達んとこに行こう

持っていくちっちゃなプレゼントとか

そういうのを自分で食べれる用のもの

とかっていうのができればいいなとで

そういうノウハウができてから

海外に行ってもいいのかなと

手羽Aniceまたね

出店鳥がお手伝いされるそう

ですけどniceに

そういうお店を出すんですね

その中でニース風のサラダでなく

テニスの煮付けみたいなものですねえ

おめお土産として

なんか持って帰れるようなものにすれば

世界で販売できますよね

そういうふうの方が効率がいいなと日々

今この大変難しいのそれ今

あるですがニース風

サラダにラベルのオリーブ

オイルかけようと思いましたね

そういうことがオリーブオイルとはそういうこと

じゃあの今は

日本領力を世界で受けしてるんですけども

あの白身の魚のプリプリの海外で

日本みたいなお造り食べたことありますない

それないんでしょあの

料理人が悪いんだって

小一次産業の現場にいる方々の意識の違い

とかいうツム意識の違いとか

そういうトマトとなってないので

あれは海外ですること出来ないんですね

なのでどうしても

カルパッチョ風みたいになって

オリーブと醤油が混ざったようなソースで

ごかけて

日本の作るやつみたいな感じですけど

これ違うよね

もちろんその技術を発達させたですね

築地からもっといい状態ですね

持っていくことも考えることができるか

漁師誰を連れて行くこともできるし

洋食見たい海ができると思うんですけど

ちょっと時間がかかるので

一番手っ取り早いの

はその醤油と一緒に使ってる

オリーブオイルを

日本的にしたほうがいいないかと思ってま

一番繊細なくせのない味

安買ってオリーブを使ってて

それお金を全部抜いたんじゃかねって

みんなあの苦みとかえぐみがありますよね

だから日本料理西と会わないんですね

醤油と合わ

ないのであの種を全部抜いてはコスト高いです

けどもちっちゃく宇治市でえー

今日本でもせんえんで売ってるので

ぜひどうぞよろしくお願いしたいんだが

商品並べさんも今海外市立手紙入れました

あの日はどういうとこ教えてください

はいあのまだまだシェアは

たいしたことなくって

は国内があのも主戦場でなく

国内でもまだまだここの方たちは特殊でね

あのよなやね

みんな知ってますけど

ツアーの僕らの日常

砂鉄全然認知低いんですね

あの国内でもっとやっていきたいんですけど

海外からのオファーもすごく多いので

今十数カ国に輸出しててでも半分

ぐらいはけどアメリカなんですよね

最近は中台湾もすごく売れてきてて

まあ待てとアメリカが一番多いんですけども

ま僕らどっちかって言うとですね

この食のあの巨匠違って

僕はのマクドナルドとか

セブンイレブンのおにぎりが好きなあの

こういうとこ行ったことないんでちょっと

ここかなり線が引かれてくるのか

皆さんビジネス好きなんで

あの僕どっちが高いビジネスより何でしたね

マーケティングビジネスより

何で軽井沢軽井沢で売れる戦略をとり

ま全国ブランドのよなよな

エールはよなよな

エールで売れるようなことやってるんですけど

海外に家の周辺を

持ってった時に

ネーミングとかでないってらコマ

日本的な感じがちょっとは的な意識をしてる

んでそこは受けるんですけど

あんまりあの当然

あの今日蛹死んで

そんなにバカスカ売れないんですよね

アメリカそういうのを考えて

アメリカ向けに

今年の日本のdnaを植え付けたあの

ビールを二つ出したんですよね

一個はアメリカでよんせんえんぐらいやろ

ブルワリーがあって

世界最高のあの激戦区なんですけど

そこのトップあのグループにいる

あのブルガリと組んでゆずを使ってるようだし

なんですねれ無効とコラボで向こうで作って

そのゆずゆずゆずのあの

ちょっと苦いに

ゆずipaって今スタイルがあるんですけど

それを出してでもう一個は今度

我々がアメリカ専用商品として

鰹節を使ったけど作ったですよ

鰹節の味がしないんですよね

鰹節を注意して

それがあの酵母がすごく活性化して

独特の華やかな香りがあるコンセプトの

鰹節味噌汁味噌汁の音だしに使ったり

そういうあの日本のイメージを植え付けるな

ゆずとか鰹節のビールを出してで

先月はのアメリカの大きい

ビールのイベントがあったんですが

そこと乗り込んでいって

アメリカの有数のトップブランドの子

六十歳ぐらいがブスだしてるあのロッキー

山脈の麓でイベントやったんですけど

そこに日本から一社だけ家行って空ですね

なんとその二つのビールが大行列ができて

アメリカのブルーありごろくじゅうしゃいるのに

一番朝昼から行って夜までやってますけど

ずっと行列ができてて

でもみんな美味しいって言ってくれた

んですけどもうその味もそうなんですけど

コンセプトが大受けたんですね

ゆずのビールすごい

あとかつお魚を使ったビール

怖いお前面白くなさそうな

外野のおやきにせんえん

月取り上げてもらったんですが

どれくらい見た人います

あ何かいらっしゃいますね

あのそれがすごく受けて

でなんかこうみんな呼び込んでくれるんですよ

アメリカのビルマニアGO面白い

なんか果物使ってて

日本の果物使ってて

魚のビールがあるそうなんだ

後行列ができてね

あの僕らのビール飲んだら

あの確かにちょっと味も差別化しちゃって

美味しいって言うこれはあのこれからなん

ですけど海外進出する一つのヒントで

国内ブランドを持っていくだけだと

ちょっと厳しいので

日本のビールが飲める

温泉車でひしめくアメリカの市場で

どう生き残っていくかで考えた時には

日本の何かdnaがないと勝てないなけど

この競争が激しい会場で

筆者だけこの行列っていう

のはすごいなーって感触を受けたので

まあ今後も弟

この辺のケース

スタディを1年に年ぐらいと見てみて

これがうまくいくようだと各国にね

こんな感じのやつやっていきたいな

と思ってるんですけど

まだまだ国内が主戦場なんでまあいいか

取れて片手間で海外は行ってます

それと鰹節っていう

向こうで金日本のdnaと製薬認知されてるって

そういう意味でされ

鰹節のあのビールはゆずはね

ゆずipaってスタイルを書いたんですけど

鰹節って言っても分かんないんだよ

うまみipaってやったんで

甘みって意外と

あの私が行っちゃったんですけど

甘みってねあの結構

南アメリカでもしてたんです

日本食レストランがお金で甘み

ipaと旨味のに階ビルドって言ったら

あの結構受けたんですが

この甘みってあの日本食のまにかそうだって

鰹節って高そうな

さすがにこのぞんじゃないんですけど

甘みはね知ってたのであの

鰹節ってのはどっち勝ってフックに持ってって

うまみっていうのは

ちょっと知ってる人に対する紐付けで持ってったって

こんなねあの作戦で言ったんですけど

なんだそういうグローバル戦略の一方でですね

あのこれこれの注目され一つは

あれなんですよねあの地域おこしに必ず

やっぱり食ってなついてきますよね

であのあの農業のろく次産業化なんか

でもそうなんですけどな

行政が旗振り役にな米子町山頂でありますよ

見たはずなんですけど

あのまた意外でしょうまくいってない

多いですよねで

親子の一部の中には

結構遅くなってなってるものもある

んですけどあの中

行政が入ったくってなかなかうまくいかないで

あのその中でママ松島さんなんかも海外でやる

絶対押せば日本って

どこまさきとにーさん話なんかも出たけど

要するにその地産地消地域

おこしとしての食文化を使ったなんて

地域の食材とかそういうものを使って

遅刻してあんな形なのが一番いいと思います

今世界中僕はもとにミシュランっていうので欲しい

頂いてからも今なくなっちゃったんですけど

遊びすぎてたんで

あのーまもらってる間に

どんだけ世界中見れるんだろうと思って

いろいろ行かせてもらったんですよね

テーマいろんな国って

まあいろんな方達に料理作ってけど

働いてる人たちと一緒による夜な夜な出て

遊びながらいろんなもの見てたんですけど

世界中やっぱりこうお待ちがあるとか

あの集落があるって

世界中に日本もそうなんですけど

絶対その土地の食材が

保存食としてあるんですよね

保存食は何で

ある買ったら自分達の地域が

冬を乗り越えるために

必ず作んなきゃいけないもんなんでしょうね

でそれがまぁ日本もありますし

世界中あの人が住む住み続けてる所って

何必ずあるんですよね

でじゃあそれをどうする何してる

買ったらそういう食材を

祭りに使ってるんでしょねけなん

だってそれが途絶えたらよし

取りに自分たち生きていけないってことになる

んで祭りに使って

釣りする祭りに行こうあげて

それを拾っちゃって

そうやって自分たちの地域のアイデンティティが

そういう保存食と共にある

それでその保存食って

例えば鰹節をあげてるところもあれば

そういう鰹節もそうだし

日本酒っていうものこれ日本史もどちらかと言うと

あの発酵させたりとかして

保存食として

飲み続けるものとして貼ったりするんですけど

だいたいそういうものが地域にはあると同時に

要するにその掲げてお祭りをしてますよね

お祭りをする時に神聖

なお祭りでも必ず皆さんお酒飲んで

そのお酒を飲みながら楽しくやってて

そこでコミュニティを作って

まあ楽しくなったらそのままよなよな

神子作りしてる人達もいますけど

大体そうやって

地域っていうの子を作ってるなってないと

世界中共通してあるんですね僕福岡何で

山笠っていうのがあるんですけど

山笠期間中はのエッチしちゃダメ

だってあるんですけど

やま春日しちゃダメなんですよ

だいたいやの博多の人達っていうのは

何月に出征してきてるのがよく

東京城出てくる来てるんですけど

それは大体みんなの

山笠をやってる人達はそれ

ぐらいやったら

そのお祭り行っていうの

すごく大事にしてるって言う事で

日本の行政の子のローカルの子は

イベントがうまくいってないのに

なんで勝手はっきりひとつ分からんさ

調整の人たちが楽しそうに

お酒飲んでないですよね

楽しくお酒も飲まないで

オーガナイズばっかり考え

てなんかこうやってても意識して

なんか本当は

その食を通してお布団のコミュニティを作るもの

飲み物お通してコンビニ切手を作るのに

行政の人たちがや仕事ですから

てきちっとやりすぎてなんかね

空気が目には

そういう人たちがすごくなんかこう

すごい人気があるよねなん

でそうやって

公式でなんかいられることを考えられてる方が

いらっしゃったらまあ次のバトン渡すで

徳岡さんはもう本当に

あの世界を代表する宴会部長ですので

本当ですよ俺はね

ほんとねとうかさんが来たらね

あの子ったら本当に集合って

言葉の意味が分かるぐらいに一緒でミラン

とかでイベントをやってるんですけどもうね

あの日本人はなんだとと古賀さんと言ったら

やっぱ楽しいから

翌日になったらも

みんなの役に終わってくるんですよ

なので行政の人がいても

そういう雰囲気をのぶち壊してくれるのが

トランプと交換なので

ちょっとところできればの

世界年公園タイムズ

所沢の東北の震災の時にも

色々は復興の地産地消明日

ちょうだいあの地域の食材を使ってるね

いろんなブランド作ったりとか

あの子に登録されました経験から

なかなかこの地域おこしいるとですね

この食材だとか農業と食が結びつかないです

成功しないのは困難

ですかなんでで

なんで魔法使いは

いろんな問題あると思いますけど

あのーまぁ本気でやってないからですね

であの目指してまで来ても

時間がないみたいので

かんたん酢鳥シャンパーニュみたいなところを作れば

いいのシャンパンでも世界中で飲まれて

シャンパーニュに行きたいって思います

よねそういうものを作ったいなとで

実はですね

と群馬県の川場村っていうえさんぜんごひゃく

人の人口の村のコンサルやってるけど

そこのですね

道の駅田園プラザっていうところは根気です

ひゃくはちじゅーまん人はにひゃく

まん人が訪れる予定です

そこからですねそういうところ

を作りながらそれを海外に持っていくか

バカラ世界に入ってるスローガンですね

いろんな授業の中で

そういう人と会って

人集める穴の中にいる人だけじゃなくて

いろんな人が集まることが必要じゃね

秋の宴会ピンクじゃないけどね

あの宴会をしながらですね

人を集めてですね

じゃあ行こうよみたいな感じで

一緒に行って

そこでいいんじゃなんかしようって言って

それを世界に発信して音がする作業

生物板業手持ちのそのそん

ちょうさんもねの力になってくれてますけど

色々そういうことをしてます

今やってのは

野菜をペーストにしすえすねえま

普通ジュースにしたんですけど

ジュースにするより

スープのガタン片貝汐音スープにショートでも

将来的にはそのペースそうですね

離乳食にしようと

もしかその先には介護職員シャトル

その先は宇宙食医者ルナ計画で

今んところ今スープを作ってますけど

スープのベースになるものは

いろいろあるんですけど

今鳥をつく鳥を作ってます

美味しい鳥を作って

鳥居何でしたかって言うと

宗教でね関係なく世界中の人が食べれるか死ね

シャンパンもそうで

世界中の人が飲んでも

今アルコールダメにした飲まないんですけど

あのそういうふうなことで

美味しいものを作っ

て世界持って行って

欲しかっ世界の人に合うような

カスタマイズをしてですね

雨降ったら地面よく似合うよ

パリジェンヌパリジェンヌ用にカスタマイズして

まあその村に来てもらうようにしたいな

と思ってますが

ある失業等の入る前に

行政の宴会部長のと

中川さんの性格今天に

召されてるんでさっき出ました

そうですねあのー今地方創生でね

いろんなお金が流れてくるので

皆何するかって言うと

パタヤのろく次

産業化をするってのパターンだと思います

まぁ実際に海外売り込み行くのもあれば

新しい商品回するとなりますが

もうしちゃったようには職員

がやらされてる感が張る

とだめだと思うんですね

うちの場合でも

やっぱりショックいろんなパターンいますけど

一番うまく話がまとまるのは

自分の時間とお金を使って

自分で色んな所情報収集に行ったり

自分の舌で自ら食べたり体験したりしてる

やっぱりうまくいく心ちがいって

いうのがこれ

本気度の違いで

成功するかどうかの一番の魚と思いました

でももう一つはの日本食とかって言う

和食とは何かって話ありましたけども

あの日本の文化って何か良い年も

京都文化に集約をされる

私ならから来てるんで

奈良時代の食事はいいのかという

ふうにも思うんですね

まあの草とかだいごとか色々あの頃だから

伝わったものもありますけども

仕事をもっと分散化をしたり

また地域の歴史にも時間軸をもっとこうを

いろんな時間軸で掘り下げてみるとは

時代ごとにもっともっとこう

色んな資源が眠ってる頃どうやってこ

掘り起こして商品にしていくかいうのが一つ

大きなポイントかないう風に思いました

ありがとうすごく体に良さそうだが

うまくなさそうな感じはしました

俺らが世界に通用するっての聞いて

私ショックでしたね今日は奈良にもですね

あのものすごく知名度の高い食材が

一つある

んですよ奈良漬っていうのがありますね

でも日本中の奈良漬って

ほぼ日本ならで作ってないんですよね

だからまぁだいたい

あの大阪か気を付けて作ってるんですけども

まあその世界に通用するその食べ物を食べれば

その町で行ってみたくなるようなもの

作るっていうのは今日

一番頂いたヒントで

是非ちょっと奈良漬から

やり直してみたいなと思います

これですね逆の発想だと思うよ

奈良に集まってきたあの遣唐

使遣隋使が持ってきた食材で

もしくはその遣唐使遣隋使が持ってきても

大陸っつっても

中国っていう大陸と韓国っていう大陸と

もしかして

いう言葉が入ってくると

南から入ってきたもの

それで昔のその方位で通っていう時は

西から入ってるけどいろいろあるんですね

昔のはあの子の書き方で

独楽っていうのとか

でも誰か入りました

と唐辛子っていうのは通ってじゃ

どっかなっていうのが昔の漢字ので

大出どっから入ってきたってのが

いっぱいあるんですけど

そういったものが一回

要するに奈良に集まってるし

京都にも集まってるし

その集まる前には大罪

僕が生まれた太宰府で吟味して奈良に送るか

京都に送るかってことをしてるんですけど

そしたら逆に責めればいいと思う

ねそういう人たちを巻き込んで

そういう人たちが食べれるなら

橋の料理をすれば負けと広いってこと

なんすよ色々開いてなかったから

質疑応答でも受け付けたいと思います

一番前のすごいそうな話

ありがとうございました了解しました

えっと東京校で

今年の春卒業した生田似て

いますよろしくお願います

さんじゅー年代の基地ファンデ

即売れしたいんですけども

あのブログ的には顧客インサイト

お客様の心をどう動かすかって

言則習うんですけどもキトサンの場合ですね

顧客外国人がよん階まで来た

そこまで外国人無効に住んでると

心を動かした秘訣とか

いらなかったら

お席であの海外のイベントですね

あの帰ら2000年くらいから

海外でイベントするなって

その後お店ランをとるようになったんです

けどそういう経緯があったといましたが

出店することなく

あと海外の方のトップシェフが集まる

夜のイベントにできるだけ出るて

そしてそのした人よ名は飲み明かした

仲良くなると

そうすると自然と声がするようになって

知名度上がってきますよね

あと海外の本海外向けの本を作ることもはい

次の質問をございます

東京この高坂と申します

日本のこっち方元気にしたいと思って

あのに人前肉を起業し

てあの子日本のひゃくぱーせんと

メイドインジャパンのま

食品を海外に移しています

そんな彼はどこか社長に質問なんですけども

それこのターゲットを絞るとこまで出来るんです

けどやっぱり疲れちゃんとこニーズを引き出してあ

上の子商品を作って

それを的確にお伝えていかないと

いけないので

そこでプレイ男に

僕の会社もやっぱり人材がすごい

あの固いであの例えばとか

社長でその子のローカルからグローバル発信する

その上でその人材に対しなとこやられてる

子教育とかなんかこう

対策とかされてることがあったら

お聞きしたいですうちの社員的には

ですねあの勝手にしろって言ってます

あのやりたいやつやってますし

やりたくない休み取ってね

長く遊びに行きたいやつ遊びに行ってるし

出た玉一緒に一応できるだけ

そういうイベントでた

地域の活性化のイベントには

できるだけを連れて行って

一緒に行ってあのこんなに人喜ん

でくれるんだよって言うと見せてますね

それでやりたい人勝手にやれって言って

まあなんか言ってきたよ

サンつけてこれだけでやりなさい

みたいな橋定食行くとか

地域活性とかそういうのは社員もやってます

あと地域でやるのは

場所の出張クラスではなくてですね部長

サンクスね明日と仲良くなることですね

でその子達本気にさすこと

小さな成功したのさしてあげること

そうするとあのやる気になります

もしか反対にちょっと脅すとね

このままだと駄目になっちゃうみたいな

人間的ダメになるとかも

話しかけの街なんかも

ちょっと色々やりましたけど

あなたの名前が一生残る

どこの地域が破綻したら

みたいな脅しをしたいとかですね

いろいろ方になる仕組み作って

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成功を数字として鉄の数字の成功

何万人集まったとか

あのいくら売上上がったとかでもいいし

成功事例っていうのちょっと魔法堂質

がたくさんの人に知ってもらうと

その子をやる気になりましょうね

そんな感じでやってますね

個人の名前出すとビビるんですよね

僕もあまりよちょっとやばいやめときますよね

じゃあ次の質問お願いします

そのあの真ん中の列の女性あすいません

あの今日は貴重なお話ありがとう

ございました

大阪港の夏秋と申します

徳島の奈良市民のビールメーカー

勤務の者ですので

今日は非常にあの楽しく

聞かせていただきました

その中で徳岡社長にお伺いし

たいんですけども

群馬県の川場の事例で

そのひゃくはちじゅーまん

人集められたっていうのは

非常にすごい綺麗

だと思うんですけども

その人を集めるポイントになるような

事っていうのは一体どういったことなので

彼の死したとか

美味しさとが単純なもんじゃないすか

あと同棲もありますよね

川場村ってその担当のかた

またゲートビルさん

棟の方って言うたかんとの形に決めて

その指示があった

動きやすいインフラがちゃんと止まってるかどうか

必要だと思う川場村からです

東京から日光行くところ

途中の道であるとかですね

そういうところに川場村ってあるんですね

でそれでまあすごく自然が豊かで

その中で生きがいで

出来るとかって言うんだよなそう

いうことも必要かと

インフラも必要かと思います

ありがとうございますいやとうございました

私はの水産業界にまして

あのそこで地方創生の授業やってるんです

けれどもちょっといねさんに

質問をさせていただきたくて

あの実際にあの地方創生みたいなことをやる

ときに許可の窓口

は行政のなんですけども

やはりあの良いものを市場に流通させて

継続的に発展させるって言った時に

あのやっぱり実際はあの漁協の方とか

実際地元の方と深く関わって

市場で勝てる商品を一緒に作り出す

っていうことをやってるんですけれども

あの今回そのよなよなよな

エールとか昔

あのそのそんなに認知度がなかったものを

これだけの認知度を上げていく

っていうのって

やっぱりその新たな価値を付加価値を付ける

と言うか何かしらの

その強いメッセージを付随させることで

よりいろんな人が

手に取るようになったんじゃないかなって

いう風に

思ってるんですけども

何かそこのマーケティングだったりですとか今回

ここまでメールを広げて言った

なんかコツだったりとかポイントみたいな

もしあればお聞かせいただきたいなと思います

あのいっぱいありすぎて言えないんですけど

あのほんと手短に言うと

あのあのあのちょっと業者

の方の前で言うのもなんなんすけど

あの全然あの行政が頼ってないですね

全部自分達だけでは自力でやっていて

一番のきっかけはインターネットでしたね

あの会社が潰れそうになって

あの楽天市場に出店してるんですけど

もうあの誰も扱ってくれないので

楽天市場に最後の

望みをかけて

なけなしの金を使っての

楽天の勉強とかをねして言ってて

そうするとインターネットなんで

まああのいろいろなところに

お金をあまりかけずに

あの耐えられるわけですよ

その時に大事だったら構い二つあるんですけど

自分の思いをすごく伝えると

なぜこのビールを

日本に広め隊の株価このビルの何が好きで

あなた達にこれで飲んでどうなってほしいが

見たらの方も胡散臭い感じなんですけど

熱く語りながらあと

僕の場合は差別化を図ったんですね

名前も味も

パッケージもよなえないでっていうのが

今でも個性的なんですけどあと

プロモーションもご飲んでない方の

楽天市場の僕らの

ホームページをご覧になっていただくとも

明らかにあの靴は何もんだみたいなの

タッチでやってるし

僕もあのいろんなの着ぐるみを着て

色んな所に行くわけですよね

それをみんな面白がって

facebookとかtwitterで広げ

てくれてあり

海の安倍首相の前で仮装していたら

逮捕される女ってそれも面白おかしく

facebookであったら

ふらっと拡散したんですけど

お一人だけ日本の首相になって

失礼なって怒ってる人もいる

これぐらい何かご差別化をして広げて

お金をかけずにいっていう

ことを十何年ずっとやってると

全然お金使わずに広がってたっていう

まあなんかその思いもう一個差別化をする

こんな感じでしょうか

あの花ボーダーのシャツのえーと富山と申します

今従業員いちにー人未満の小さい

その食品製造メーカーさんのま支援

おまけみたいなことさせて頂い

てますねそれでは

ちょっとまちまさに伺いたいんですけども

まだお店を始められて

まだそんなに今日休んでない

知名度低かった時に

どんなことが先にいる

山の下のちょっと被るかもしれません

どんなことを当時その行ってこられて

それでこう今の子に

結びついたのかって言う

と皆お金がないとか

言わないという時に

ことってお伺いたいと思います

一番最初にやってたのはもちろん

あの今は少し

こうやってグローバルって言われるところで

仕事をこういろんな

とこからいただけるようになりましたけど

一番最初にすに住みたかったんですね

なので日本人

でにじに住みたいんで

ニースの人に認めてもらわないことには

あの虹に住めないんですよね

それに州に納税をするってことも

そうなんですけど

やっぱり僕外国人だったので

どうやったらニースの人に受け入れてもらえるか

っていうのはまず最初に考えて

どういう風な料理人

かってのも分かってもらわなきゃいけないから

一番最初食材は

全部自転車で買いに行ってたんすよねって

自転車でいつも買いに行って

しかも現金でその場で払うと

デートしてれば業者

作業所さんからは生産者から信用されるし

毎朝自転車で朝早くぐるぐる音

わざとうろうろし

ててあの必ずまっすぐ行かずに

必ずどっかに寄り道して

コーヒーを飲んでいて

お店の名刺を配るんだって

いつもやってたので

そういう地道な行動って

あのお金一切かからないので

それやってたら

間地元の人がこう来てくれるようになって

て地元の人には僕が作ってる

料理はお母さんが作るニョッキより

けいすけの方が美味しいね

言う所から地元で本当に行こう

伝統的に作られてたはずの料理が

日本人の方が美味しいからっていうので

お店の子評判会て言ったって感じですね

伊藤和食の業界のあの課題について

ちょっとお伺いしたいですとか

さんにお願いします

今私は東京校の三年目で

ベトナムではの料理

小田お店の企業はんを作っているところです

でいくつかあのたくさん

まだ課題はあるんですが

一つ大きな課題が

えーと日以外で働いてくれるはの

料理人の方がすごく少ないとで

色んな所に相談に行くん

ですけれどもそもそもその料理人になりたい方

フレンチやイタリアンの形後

パティシエはたくさんおられるけれども

和食の職人になりたい

という人がどんどん減っている

だから探すの苦労されますよって言うので

今もまだずっと苦労しているんですけれども

でえーと徳岡さんはその次

世代を担うその場所区の料理人さん

しかもグローバルで活躍してくれるような

っていうところのえーとの人材育成とか

その辺はどのようにお考えですか

難しいすねあの日本で

日本料理屋メールところ大変だと思う

あのいろんなルールの基本も含めてですね

問題が多いのですごく難しい

ですなので

日本人が走ったぞ帰ると言うか

日本人今僕たちですが

やろうとしてるのは

日本人を教育するんではなくて

なんのかを真剣に教育したら

どうなのっていうことだろう

予選Aマート同じなんですね

本格的な日本料理を学べる学校を作ったら

どうなんのその子達って

いうのは多分一生懸命だってお金になる

世界中で求められてるので

あの本物でそこの学校っていうのが

どんだけ本物のかっていう

ブランディングができれば海外の方であろうが

粉もの料理できればですね

実際通用すると思うんですよ

日本人だから

韓国日本人似たような御影の

人が高そうしに行ってるといいけど

全然違う子だってなんか怪しい

寿司屋さんみたいな感じで

見られてのが現状なんですけど

えー身なりもきっちりしてですね

加賀屋の形でも身なりをきっちりしてんしば

多分そうするとね

表情も飼ってると

その方の出すの表情を見て

こいつ本文だなって思える

もしか一切出てきたものが本文であれば

それでいいんじゃないかなと

だから日本人を育てるんではなくても

あ日本人はもちろん

その育てなくちゃいけないし育ててますけども

あのそれプラスアルファの海外に

そういう料理ができた日本料理の本物が

できる学校を作ったらどうかなと思う

しかし下長研修員日本人よこして

日本人の人たちのために

日本でずっとこうと言う

職場と浴室して戦死して

あげれは日本の料理屋さんも喜ぶし

みんなが喜ぶんじゃないかなと思ってます

僕は日本人ですが

フランス料理ですよ仕事ですか

笑ってますんで

あの今日来て下さったあの飯豊山徳岡さん

松島さんのさん人のグローバルリーダーに

改めて拍手をお願いしたと思います

ありがとうございました